Le Carrousel
Restaurant
Notre Carte
1 plat 20 €
2 plats 30 €
3 plats 40 €
4 plats 50 €
Les Entrées
Salade de magret de canard fumé au vinaigre balsamique
Mousse de Foie de Volaille à la Chartreuse
Terrine de petits légumes sauce verte
Salade de Coquilles St Jacques et Crevettes
Salade de blanc de Caille à la Chartreuse
Terrine de Saumon et Dorade au Safran
Foie gras de canard Maison (suppl. 6 €)
Gâteau forestier et sa sauce ciboulette
Tartare de Saumon et Dorade aux 2 sauces
LES GIBIERS
Salade de blanc de faisan à l'huile de noix
Emincé de lièvre à la chartreuse
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Les poissons
Filet de Tilapia à la crème de curcuma
Brochette de homard sauce au curry (Supl. 10 €)
Dos de Cabillaud au cidre et Pomme caramélisée
Filet de rouget à ma façon
Assiette de Gambas à la crème de Basilic
Escalope de Saumon à l'Estragon
Gratin de Noix de St Jacques au vin d'Arbois
Filet de Sandre à la Ciboulette
Filet de Daurade Royale sauce Paprika et Baies Roses
Gratin de queue d'écrevisse à l'estragon
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Les viandes Garnies
Blanc de Poulet au vin d'Arbois
Filet de Boeuf à l'échalote
Filet de Boeuf Nature
Filet de Boeuf au Poivre Noir
Filet de Boeuf aux Morilles (Supl. 6 €)
Filet de Caille au Cassis
Filet de Veau sauce Savagnin
Filet de Porc sauce Moutarde
Filet mignon d'Agneau à la crème d'Ails
Les gibiers* à la carte ou
à partir du menu
*en saison
Râble de lièvre à la moutarde
Filet Mignon de sanglier sauce Myrtilles
Filet de biche sauce Grand Veneur
Suprême de faisan sauce Savagnin et morilles
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Les Fromages et Desserts
Les Fromages
Pâtisseries
Desserts arrosés
Soufflé Grand Marnier
Parfait Praliné sauce Vanille
Charlotte aux Fraises et son Coulis
Forêt Noire sauce Anglaise
Crème Renversée au Caramel
Assiette de Desserts
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Menu Enfant 14 €
1 Plat à la carte
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1 Dessert
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1 thé froid
Pour vos réceptions à la maison...
Nous vous proposons des entrées, des plats, des menus, des desserts...
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Attention, certains mets doivent être commandés à l'avance.
Menu enfant
Nous proposons un menu enfant à 14 € comportant un plat à la carte, un dessert et un thé froid.