Notre Carte

 

 1 plat 25 €

2 plats 35 €

3 plats 45 €

4 plats 55 €

 

Les Entrées

 

 

Salade de magret de canard fumé au vinaigre balsamique

Mousse de Foie de Volaille à la Chartreuse

Terrine de petits légumes sauce verte

Salade de Coquilles St Jacques et Crevettes

Salade de blanc de Caille à la Chartreuse

Terrine de Saumon et Dorade au Safran

Foie gras de canard Maison (suppl. 6 €)

Gâteau forestier et sa sauce ciboulette

Tartare de Saumon et Dorade aux 2 sauces

LES GIBIERS

Salade de blanc de faisan à l'huile de noix

Emincé de lièvre à la chartreuse

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Les poissons

 

 

Filet de Tilapia à la crème de curcuma

Brochette de homard sauce au curry (Supl. 10 €)

Dos de Cabillaud au cidre et Pomme caramélisée

Filet de rouget à ma façon

Assiette de Gambas à la crème de Basilic

Escalope de Saumon à l'Estragon

Gratin de Noix de St Jacques au vin d'Arbois

Filet de Sandre à la Ciboulette

Filet de Daurade Royale sauce Paprika et Baies Roses

Gratin de queue d'écrevisse à l'estragon

 

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Les viandes Garnies

 

viande du restaurant le carrousel

 

Blanc de Poulet au vin d'Arbois

Filet de Boeuf à l'échalote

Filet de Boeuf Nature

Filet de Boeuf au Poivre Noir

Filet de Boeuf aux Morilles (Supl. 6 €)

Filet de Caille au Cassis

Filet de Veau sauce Savagnin

Filet de Porc sauce Moutarde

Filet mignon d'Agneau à la crème d'Ails

 

Les gibiers* à la carte ou

à partir du menu 40,50 €

*en saison

 

Râble de lièvre à la moutarde

Filet Mignon de sanglier sauce Myrtilles

Filet de biche sauce Grand Veneur

Suprême de faisan sauce Savagnin et morilles

 

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Les Fromages et Desserts

 

fromage

 

Les Fromages

 

Pâtisseries

Desserts arrosés

Soufflé Grand Marnier

Parfait Praliné sauce Vanille

Charlotte aux Fraises et son Coulis

Forêt Noire sauce Anglaise

Crème Renversée au Caramel

Assiette de Desserts

 

café restaurant le carrousel

 

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Menu Enfant 15 €

 

1 Plat à la carte

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1 Dessert

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1 thé froid

 

 

Pour vos réceptions à la maison...

Nous vous proposons des entrées, des plats, des menus, des desserts...

Demandez-nous la carte.

Attention, certains mets doivent être commandés à l'avance.

Menu enfant

Nous proposons un menu enfant à 15 € comportant un plat à la carte, un dessert et un thé froid.