Le Carrousel
Restaurant
Notre Carte
Les Entrées 12.50 €
Mousse de Foie de Volaille à la Chartreuse
Terrine de petits légumes sauce verte
Salade de Coquilles St Jacques et Crevettes
Salade de blanc de Caille à la Chartreuse
Terrine de Saumon et Dorade au Safran
Foie gras de canard Maison (suppl. 6 €)
Gâteau forestier et sa sauce ciboulette
Tartare de Saumon et Dorade aux 2 sauces
LES GIBIERS
Salade de blanc de faisan à l'huile de noix
Emincé de lièvre à la chartreuse
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Les poissons 20 €
Dos de Cabillaud au cidre et Pomme caramélisée
Filet de rouget à ma façon
Assiette de Gambas à la crème de Basilic
Escalope de Saumon à l'Estragon
Gratin de Noix de St Jacques au vin d'Arbois
Filet de Sandre à la Ciboulette
Filet de Daurade Royale sauce Paprika et Baies Roses
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Les viandes Garnies 22 €
Blanc de Poulet au vin d'Arbois
Filet de Boeuf à l'échalote
Filet de Boeuf Nature
Filet de Boeuf au Poivre Noir
Filet de Boeuf aux Morilles
Filet de Caille au Cassis
Filet de Veau sauce Savagnin
Filet de Porc sauce Moutarde
Filet mignon d'Agneau à la crème d'Ails
Les gibiers à la carte ou
à partir du menu à 35 €
Râble de lièvre à la moutarde
Filet Mignon de sanglier sauce Myrtilles
Filet de biche sauce Grand Veneur
Suprême de faisan sauce Savagnin et morilles
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Les Fromages et Desserts 7,50 €
Les Fromages
Pâtisseries
Desserts arrosés
Soufflé Grand Marnier
Parfait Praliné sauce Vanille
Charlotte aux Fraises et son Coulis
Forêt Noire sauce Anglaise
Crème Renversée au Caramel
Assiette de Desserts
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Menu Enfant 14 €
1 Plat à la carte
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1 Dessert
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1 thé froid
Pour vos réceptions à la maison...
Nous vous proposons des entrées, des plats, des menus, des desserts...
Demandez-nous la carte.
Attention, certains mets doivent être commandés à l'avance.
Menu enfant
Nous proposons un menu enfant à 14 € comportant un plat à la carte, un dessert et un thé froid.